Cuisine du Temps
La Table des Pères

Name: Château des Pères
Address: Le Château des Pères,, Piré-Chancé, 35150
Telephone: +33 (0)2 23 08 40 80

Bienvenue à La Table des Pères, restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 2023. Avec sa vue panoramique sur le jardin, le restaurant vous invite à pénétrer dans l’univers sensible et inspiré du Chef Jérôme Jouadé, dont la créativité prend racine directement dans le potager du Domaine.

Cueillettes sauvages, arbres fruitiers, herbes aromatiques, champignons et fleurs comestibles nourrissent son imagination et deviennent la matière première d’une cuisine audacieuse, profondément connectée à la Nature. Ici, chaque ingrédient est respecté, sublimé et parfois même révélé sous un angle inattendu.

Les assiettes du Chef racontent une histoire : celle d’un terroir vivant, d’une saison qui évolue, d’un jardin qui dialogue avec la cuisine. À La Table des Pères, attendez-vous à des plats subtils, surprenants et intensément émotionnels — une expérience gastronomique où le temps se goûte autant qu’il se savoure.

Réservez votre table Le restaurant gastronomique

Réservez votre table dans notre restaurant gastronomique au coeur du Domaine du Château des Pères.

Notre restaurant est ouvert :

Tous les soirs du mercredi au samedi, de 19h30 à 20h45
Tous les midis du vendredi au dimanche, de 12h00 à 13h30

En raison d'un grand nombre de sollicitations, nous vous invitons à privilégier la réservation en ligne via notre site internet.

Régalez vos papilles à La Table des Pères Les Tarifs et les Menus

Toute l'année, La Table des Pères vous propose deux menus gastronomiques ainsi qu'un menu dédié aux enfants. Inspirée par les saisons et les produits que nous cultivons sur le Domaine, notre carte évolue régulièrement afin de sublimer le meilleur du terroir breton.

Le Chef Jérôme Jouadé et son équipe mettent en scène une cuisine fine, audacieuse et créative, où chaque assiette révèle la richesse du jardin, du potager et de leurs trésors cachés. Une véritable invitation au voyage culinaire.

Nos menus

Menu Explorer - 5 plats : 95 € - Accord Mets & Vins : 45 €
Menu Flâner - 8 plats : 125 € - Accord Mets & Vins : 65 €
Menu enfant (jusqu'à 12 ans) : 18 €

Nous acceptons les Chèques Vacances et les Tickets Restaurants.

Pour votre réservation en ligne : Cliquez sur "Réserver" en haut à droite, puis sélectionnez l'onglet "La Table des Pères".

Si vous rencontrez la moindre difficulté, notre équipe reste à votre disposition :

Par mail : latabledesperes@chateaudesperes.fr (du mercredi au samedi)
Par téléphone : 02.23.08.40.80 (les mercredis et jeudis de 15h00 à 18h00)

Voir la carte des menus

La créativité au service terroir breton Le chef Jérôme Jouadé

Fier de ses origines et profondément attaché à sa région, le Chef Jérôme Jouadé signe une cuisine qui célèbre le terroir breton. Aux fourneaux de La Table des Pères, il met en lumière des produits frais et authentiques, issus de la terre comme de la mer, avec une exigence constante de qualité et de saisonnalité.

Installé au cœur du Domaine du Château des Pères, le Chef bénéficie d’un environnement gastronomique unique : serre, jardin, herbes aromatiques, arbres fruitiers… Autant de ressources qui nourrissent son inspiration et donnent vie à une cuisine sincère, vivante et créative.

Entouré de son équipe, Jérôme sublime les produits du potager pour les transformer en assiettes aussi surprenantes visuellement que savoureuses. Chaque plat est une expérience sensorielle, où se mêlent esthétisme, émotion et respect du produit.

Prendre le Temps et Donner du Sens Les valeurs défendues par notre table

À La Table des Pères, nous avons à cœur de transmettre ce qui nous anime profondément : l’amour de la cuisine, de l’artisanat, du savoir-faire local et, surtout, des produits vivants qui poussent dans notre potager ou que nous sélectionnons auprès de producteurs passionnés et engagés.

Déguster une assiette chez nous, c’est savourer le goût du temps sous toutes ses formes :

celui de la météo et des saisons, qui rythment nos récoltes et influencent les saveurs de nos fruits et légumes,
celui qui fait grandir, apprendre, évoluer… autant pour notre équipe que pour les artisans, producteurs et maraîchers qui nous entourent.

Proches des valeurs de l’artisanat, nous souhaitons partager à travers notre cuisine le meilleur de nous-mêmes, de notre histoire et du cadeau quotidien que nous offre la nature. Notre ambition : vous proposer une cuisine temporelle, savoureuse, éclairée, audacieuse, malicieuse et élégante.

Savoureuse, parce qu’elle révèle le goût authentique d’ingrédients soigneusement choisis.
Éclairée, car chaque plat s’enrichit de nos expériences, de nos essais, de nos réussites… mais aussi de nos échecs, qui nous guident vers l’excellence.
Audacieuse, parce que nous refusons la routine et cherchons toujours à surprendre, explorer, inventer.
Malicieuse, inspirée par le regard neuf des enfants, pour une créativité sans limite.
Élégante, car l’esthétique est le premier frisson du plaisir – on mange d’abord avec les yeux.

Ces valeurs ne se retrouvent pas uniquement dans nos assiettes. Elles nourrissent aussi le service, attentif, précis et soigné, que nous offrons à chaque tablée, afin que chaque moment passé à notre table soit une expérience pleine de sens.

Cuisine du Temps La Table des Pères

Réservez votre table Le restaurant gastronomique

Régalez vos papilles à La Table des Pères Les Tarifs et les Menus

La créativité au service terroir breton Le chef Jérôme Jouadé

Prendre le Temps et Donner du Sens Les valeurs défendues par notre table

Cuisine du Temps
La Table des Pères